一、垃圾处理

（1）餐厨废弃物的处置应交给经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并签订处置协议；

（2）安排专人负责餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

（3）将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

（4）严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

（5）餐厨废弃物的容器应当密闭，整洁完好，并有明显标识；

（6）不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；

（7）建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部部门报告；

（8）企业负责人应适时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对置行为负责。

二、餐厨污水处理

1、厨房污水概述:餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的标准与规范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

2、污水处理工艺流程

1】该工艺采用全生化的工艺，设计为:电诱导臭氧气浮+厌氧水解+生物流化床+过滤+沉淀(含MBR)工艺。缺氧采用酸化水解，好氧部分采用生物流化床工艺。该工艺成熟可靠，运行操作简单，投资和维护费用低。

2】污泥处理：格栅井栅渣、缺氧池、二沉池剩余污泥排至污泥浓缩池经浓缩及内消化后外运;污泥浓缩池上清液回流至调节池。

3、污水处理工艺流程说明：污水汇集进入格栅井，利用格栅井中的格栅拦截水中较大的漂浮物和悬浮物然后进入调节池(调节池内采取预曝气)经均化水质后由水泵提升进入电诱导臭氧气浮设备，通过气浮，除去污水中cod、油类和部分悬浮物，而后自流进入A 级酸化池，污水在其内进行水解酸化，将难生物降解的大分子有机物分解为易于生物降解的小分子有机物；A 级酸化池出水自流进入一体化生物流化床反应器，由于污水经过前面的水解酸化，此时污水的可生化性大大提高，利用大量微生物来彻底去除污水中的有机物。同时，利用好氧微生物在其内进行硝化反应，将污水中的氨氮(NH3-N)转化为亚硝酸盐(NO2-)和硝酸盐(NO3-)；一体化生物流化床反应器出水通过多介质梯度密度过滤器进入沉淀排放池；沉淀池未端设置MBR膜池，沉淀池出水进入内置式MBR膜发生装置再达标出水；多介质梯度密度过滤器反冲污泥经污泥泵提升至污泥浓缩池进行内消化后定期外运；污泥浓缩池的上清液回流至调节池；特别指出的是:考虑到餐厨废水高浓度指标的特殊性，未端MBR膜发生器必须用进口PTFE材质的MBR膜！

三、主要设备表：水处理站主要设备详见表 3-1。

表 3-1水处理站主要设备表